Ricetta

Ingredienti per 4 persone:

• 150 gr di formaggio grattuggiato
• 500 gr. di pane
• 200 gr. di manzo macinato
• olio di semi
• 4 uova
• prezzemolo
• sale
• pepe
• 500 gr. di pomodori

Preparazione:

• Ammorbidire il pane; aggiungere carne, uova, formaggio, sale, pepe e prezzemolo tritato; mescolare il tutto.
• Mettere in una padella l'olio, quindi riscaldarlo; fare le polpette, metterle nell'olio bollente e rosolarle.
• Da parte cuocere il pomodoro già salato e aggiungere le polpette cotte; portare ad ebollizione la salsa; amalgamare il tutto con sale e pepe.

Per gentile concessione del ristorante MALAGA